Con questa ricetta partecipo al Contest di Acetaia Guerzoni.
Ho voluto creare un Antipasto semplice ma ornato da aceto Guerzoni che ha dato un tocco di originalità al piatto e vi consiglio di provarlo perchè è stato creato in pochi minuti ed è semplicissimo..
Questo è il piatto che ho realizzato in pochi minuti con tanto amore creando dei cuoricini grazie a delle stampine.
Ho presentato questo piatto come un antipasto, per stuzzicare un pochettino e devo dire che ci sono riuscita, perchè è talmente semplice che è piaciuto sia ai grandi che ai piccoli...
Il gusto dell'aceto ha fatto sì che non sovrapponeva il gusto dell'antipasto ed è importante perchè così si è potuto gustare il tutto..
Adesso passiamo alla creazione del piatto :
- per prima cosa ho lessato patate, uova e il gambo del carciofo;
- nel mentre aspettavo la bollitura, ho realizzato una salsa contenente olio e aceto bianco balsamico;
- per prima cosa ho fatto sciogliere in un contenitore il sale con l'aceto e pepe bianco, aggiungendo poco alla volta l'olio frustando fino a raggiungere un composto omogeneo ;- poi, ho pelato le patate, sgusciato l'uovo ed ho iniziato a creare con la mia fantasia un pò di disegni e lì mi è venuto in mente di formare dei cuori grazie a delle formine;
- fatto i cuori, ho iniziato a ornare il piatto aggiungendo la salsina, tranne nell'uovo che l'ho voluto testare con l'aceto balsamico Guerzoni.
Il piatto è pronto da poter essere servito ai commensali.. da me è stato apprezzato da tutti.. Semplice ma Buono... l'importante è questo...
