beh, cosa sono le bacche?? mi sono posta delle domande, visto che non le avevo mai assaggiate...
e così, mi son messa a girovagare su internet a cercare un pò di più e curiosare se le bacche di goji avevano un sapore buono.. La bacca di goji è l'alimento con il maggior contenuto di antiossidanti in assoluto. Contiene più vitamina C delle arance, più vitamina B1 e B3 del lievito naturale ed è ricca di polisaccaridi. In oltre contiene più calcio dei broccoli ed è una preziosa fonte di betacarotene, luteina e zeaxantina. Gli antiossidanti proteggono le cellule dell'organismo e combattono i radicali liberi. Per rafforzare il sistema immunitario e rimanere sani e vitali anche in età avanzata è importante assumere regolarmente una certa quantità di queste sostanze benefiche. Sono sufficienti 15 grammi di bacche secche di goji al giorno per coprire il fabbisogno medio giornaliero. Molti altri alimenti come il melograno e varie bacche quali le more e i mirtilli contengono antiossidanti. Tuttavia il goji rimane l'alimento con il più alto contenuto di antiossidanti in assoluto! E allora cosa ho deciso, aspettando con ansia l'arrivo di queste bacche, pensavo come poterle usare creando qualcosa oltre a poterli mangiare anche così..
Finalmente arrivate, le mie bacche di goji.. le ho subito aperte per assoporare il gusto e devo dire che sono molto buone, continuando a sgranocchiare.. tanti pensieri frullavano la mia testolina..e mi ricordai di mia nonna che mi raccontava di quando era bambina che andava matta per la frutta secca e sua madre le preparava il dolce con questa frutta.. quindi ho deciso di realizzare un pandolce a forma di treccia con queste bacche di goji..
uhmmm...
l'odore mi faceva impazzire...
Ho preparato tutto l'occorrente:
250 g di farina - un cubetto di lievito
100 g di zucchero
50 g di strutto - latte tutto quello che prende
1)
Mettere il tutto in un contenitore (tranne le bacche) ed impastare, poi aggiungere il latte a poco a poco.
2)
Dopo ciò, distendendere la pasta e aggiungere le bacche (nella quantità che si desidera). Incominciare ad impastare in modo che la pasta diventa uniforme..
poi,depositarla in un luogo caldo in modo che la pasta lievita.
3)
Successivamente, distendere la pasta a tre file verticali in modo da poter realizzare delle treccine..alla fine mi sono riuscite due treccine è rimasta un pò di pasta e ho creato delle semplici palline. Per concludere ho sbattuto l'uovo e pennellato le treccie in modo da farli dorare ..ECCO QUESTO E' IL MIO PANDOLCE ..
E NON AVETE SENTITO IL PROFUMO CHE EMANAVA, PER NON PARLARE POI DEL GUSTO UNICO ED INIMITABILE.. BUONO E' LA PAROLA ESATTA.. TUTTO QUESTO GRAZIE ALLE BACCHE DI GOJI..
PER EVENTUALI INFO
http://www.goji.it/
http://www.antiossidanti-naturali.it/
http://goji-bacche-tibetane.goji.it/
si può acquistare anche on-line http://www.goji.it/

































